El sirope de yacón es un gran socio en las dietas hipocalóricas para control de peso y como endulzante para diabéticos. Asimismo, actúa como fibra soluble, ralentizando el proceso digestivo del cuerpo, ayudando a sentirse satisfecha por más tiempo y previene la ansiedad. Consumir 1 a 2 cucharadas en ensalada de fruta, con yogurth y panqueques. También úselo como endulzante de bebidas.